Выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий.
Требования
владеть технологиями выпечки различного ассортимента хлебобулочных изделий; соблюдать рецептуру и стандарты их изготовления; использовать специальное оборудование, контролировать процесс выпечки, температурный и паровой режимы пекарной камеры.