разделка рыбы/мяса/птицы; подготовка полуфабрикатов для ресторанов; работа по технологическим картам; быстрая и качественная работа с продуктами; соблюдение норм по выходам и потерям продукта; соблюдать чистоту на рабочем месте.
Требования
образование по специальности (средне-специальное, либо высшее); опыт работы в должности повара от 2-х лет, опыт работы в ресторане при гостиничном комплексе приветствуется; знание технологического оборудования; четкое понимание о разделке мяса, птицы и рыбы; дисциплинированность, пунктуальность, ответственность.