Обязанности

Своевременно и качественно производить физико-химический анализ сырья, проводить органолептическую оценку его согласно нормативных документов, осуществлять ведение учета и отчетности по приемке и отгрузке сырья, оформление ТТН, составление актов необходимой формы. Следить за исправностью лабораторного оборудования и обеспеченностью реактивами, материалами и лабораторными принадлежностями.Контролировать температурно-влажностные режимы в лаборатории с записью в соответствующем журнале. Осуществлять контроль качества санитарной обработки автомолцистерн, молоко-проводов и емкостей для хранения сырья, с записью в соответствующих лабораторных журналах. При приемке и отгрузке молочной продукции производить осмотр санитарного состояния транспорта.

Требования