Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в общеобразовательной организации. Ведение регистрации калькуляционных карточек. Составление расчёта необходимого количества продуктов для приготовления блюд.
Требования
Правильно оформлять калькуляционные карточки. Порядок оформления и учёта калькуляционных карточек.