Ведет процесс нарезки, расфасовки и упаковки по заданному объему, массе или количеству на машинах для резки хлебобулочных изделий и упаковочных автоматах.
Укладывает готовую продукцию на транспортёрную ленту машины для резки хлебобулочных изделий.
Регулирует параметры настройки машины для резки хлебобулочных изделий и упаковочного автомата зависимости от сорта и размера нарезаемого и упаковываемого продукта