Подсобный рабочий

Обязанности

• Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки. Транспортировать продукты питания к месту хранения в пищеблоке во время их доставки в ДОУ. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и относить его в установленное место. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. Убирать закреплённые за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи). Соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности. Проверять (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов. Соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом. Своевременно информировать своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимать необходимые меры по их устранению. Проходить ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утверждённому в ДОУ.

Требования

• Понимание правил безопасного использования санитарно-технического оборудования, уборки в рабочем помещении; знание общих правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности; знание Устава, режима и Правил внутреннего трудового распорядка ДОУ; умение соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте пищеблока, использовать оборудование для приготовления пищи; навыки оказания первой помощи пострадавшим, знания требований антитеррористической защищённости.