Приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов, сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятия общественного питания.
Порционирование и раздачу приготовленных блюд осуществляет только после снятия пробы.
Контролирует сроки реализации и хранения продуктов,соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд; соблюдение санитарно-гигиенических норм...