Повар детского питания

27 093 – 32 000 ₽ в месяц.

Опыт работы: без опыта

Образование: Среднее профессиональное

Таганрог, 4-й Линейный проезд, Д. 146-А

ГКУ Социального Обслуживания Ростовской Области Центр Помощи Детям, Оставшимся без Попечения Родителей, Таганрогский Центр Помощи Детям № 3

Обязанности

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Ежедневное знакомство с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару. Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов. Приём от кладовщика продуктов по утверждённому меню-раскладке на следующий день под роспись. Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке, утверждённому в детском доме. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём. Контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне). Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Выдача штучных продуктов на группы по счёту согласно тетради учёта детей на группах