Бармен

Обязанности

• Оформление витрины и барной стойки; оценка наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов; составление заявок на продукты, напитки и сырьё, используемые при приготовлении напитков и закусок; проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации); встреча потребителей бара и приём заказа на продукцию бара; разработка меню бара; приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков, свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков; приготовление холодных и горячих закусок; приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок; контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок; эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры бара; принятие и оформление платежей за выполненный заказ; оформление отчётно-финансовых документов о работе бара; подготовка бара к закрытию; творческое приготовление и презентация фирменных напитков и закусок с элементами шоу.

Требования

• Образование, опыт практической работы