Кассир

Обязанности

• контролирует упаковку блюд и принимает меры по отбору дефектных блюд; фасует готовые соусы в необходимую тару; проводит заключительные операции по подготовке блюда и презентации в присутствии посетителей кафе; проводит укладку и упаковку блюд заказа в необходимую тару, в соответствии с требованиями по комплектации заказа; осуществляет наклейку необходимых этикеток и последующую маркировку; во время рабочего дня не оставляет стойку без своего присмотра или присмотра работников кафе; оформляет заявку на получение напитков и штучный товар в конце рабочейсмены. Получает их по накладной в первой половине дня. При этом товар должен немедленно попадать за стойку кафе либо на витрины; контролирует своевременность выноса мусора и бутылок уборщиками; осуществляет помощь администраторам кафе при приемке привезенных товарно материальных ценностей; своевременно, по указанию руководства, прибывает в кафе для проведения инвентаризации. Сверяет остатки напитков и штучного товара с результатами проверки (во время инвентаризации); информирует клиентов о проводимых и планируемых праздника, акциях; принимает заказ от клиентов, помогает им в подборе блюд и напитков, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд, рекомендует клиентам выбор закуски, блюд и напитков; распределяет заказ по месту и времени его выполнения между работниками кухни; контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей/упаковкой клиенту; упаковывает и подает заказанные блюда клиенту; принимает заказы от клиентов через IIKO, интернет, по телефону и обслуживает их; уточняет у клиентов форму расчета (кредитная карта, наличные, дисконтная карта и т.п.); получает деньги от курьеров, кассирует их. Получает от курьеров либо работников кафе информацию и платежные документы по приобретению за наличный/безналичный расчет продуктов, тары и т.п., ежедневно отчитывается перед администратором кафе о расходах на эти приобретения; регистрирует бронирование заказов и информирует об этом персонал кухни; оформляет помещения заведения в соответствии с тематикой событий;подбирает музыкальные материалы и осуществляет смену музыкального сопровождения, адекватно атмосфере кафе (время суток, специфика посетителей, известные события, праздники и пр.).

Требования

• Умение работать в команде, коммуникабельность, обучаемость.