Основные должностные обязанности: Санитария и гигиена: Уборка производственных помещений кухни (мытье полов, стен, окон), дезинфекция раковин, разделочных досок и оборудования. Мойка посуды: Мытье кухонной посуды (кастрюли, котлы), кухонного инвентаря (ножи, половники), поддонов и противней с применением разрешенных моющих средств. Первичная обработка продуктов: Чистка, перебирание овощей, зелени, плодов, удаление дефектных экземпляров, первичная обработка мяса, рыбы. Помощь повару: Подготовка рабочего места, доставка сырья из кладовой, участие в загрузке продуктов в оборудование, подготовка тары. Утилизация отходов: Сбор пищевых отходов, вынос мусора. Соблюдение правил: Работа в специальной униформе, использование маркированного уборочного инвентаря, соблюдение техники безопасности и пожарной безопасности