Производит мытье кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила. Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание своего рабочего места. Получает продукты с продовольственного склада. Помогает поварам при подъеме тяжелых котлов. Производит рубку костей в мясном цехе, сливает бульон. Выносит из пищеблока все отходы и мусор. Участвует в сборе пищевых отходов и костей. Выносит из помещения пищеблока деревянную и другую тару. Производят механическую очистку овощей в картофелечистках. Участвует в раздаче пищи (подносит ведра). Регулярно проходит медицинские осмотры, согласно существующих правил. Участвует в занятиях по сантехминимуму, проводимых в пищеблоке