Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары согласно санитарным правилам Сбор пищевых отходов Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии Ведение установленной технической документации