Повар

Обязанности

• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: - оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. -

Требования

• готовить блюда из овощей, круп, яиц, бобовых, морепродуктов, мяса и мясных продуктов, птицы, мучные блюда, горячие напитки, сладкие блюда. - проверять органолептическим способом качество блюд, напитков и кулинарных изделий перед раздачей.