Поддержание чистоты и санитарных норм. Проведение влажной и сухой уборки помещений ресторана, уборка санузлов, сбор и вынос мусора. а также подготовку моющих растворов. Соблюдение техники безопасности, правил санитарии и бережное обращение с инвентарем.