Технолог

Обязанности

• Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания.
• Составлять и утверждать спецификации.
• Составлять отчет анализа выполнения натуральных норм по основным продуктам питания в образовательных учреждениях.
• Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
• Обеспечивать образовательные учреждения технологическими картами в необходимом количестве согласно меню, по которому работают.
• Проводит проверки организации горячих завтраков в школьных и дошкольных учреждениях.

Требования

• Владение программами

Квалификация

• Технолог по питанию