Обязанности

Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Составлять и утверждать спецификации. Составлять отчет анализа выполнения натуральных норм по основным продуктам питания в образовательных учреждениях. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Обеспечивать образовательные учреждения технологическими картами в необходимом количестве согласно меню, по которому работают. Проводит проверки организации горячих завтраков в школьных и дошкольных учреждениях.

Требования