Повар

Обязанности

• готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по примерному десятидневному меню, меню-требованию, технологическим картам, утверждённым руководителем образовательной организации; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;

Требования

• Должен знать: назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними; технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного и школьного возрастов; требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий;