Кухонный рабочий

Обязанности

• Подготавливать сырые продукты (мыть овощи, фрукты) для дальнейшей кулинарной обработки. Транспортировать продукты к месту хранения в пищеблоке во время доставки. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. Собрать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры. Очистить мусоросборники, промыть их дезинфицирующим раствором, собрать мусор и отнести в установленное место. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. Убрать закреплённые за ним помещения пищеблока: удалить пыль, помыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи. Соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности . Проверять (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов.

Требования

• личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность)