Составление меню. Контроль за качеством продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Контроль за работой пищеблока: за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд, за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды
Требования
Личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность)