Обязанности

Задачи поваров: -Приготовление блюд по технологическим картам и рецептам. -Участие в разработке меню организации питания, введение в меню новых блюд, напитков и кулинарных изделий. -Контроль качества на промежуточных этапах приготовления блюд, оценка качества приготовления и безопасности готовых блюд. -Проведение инвентаризации кухни, организация приёма, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря. -Контроль состояния рабочего места и производственных помещений

Требования

При наличии среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих) требуется не менее три года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. Наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных. Необходимые знания: нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания, рецептура и современные технологии приготовления блюд.