Отвечать за формирование меню, калькуляцию блюд, мониторинг цен конкурентов и максимизацию фудкоста (food cost), обеспечивая рентабельность. Расчет себестоимости, анализ наценок, динамическое ценообразование, ведение технологических карт в 1С и регулярный анализ продаж для корректировки цен.
Требования
Высшее (экономическое) образование, опыт работы не менее 2 лет.
Адрес места работы
Нефтеюганск, 1-й микрорайон, ЗДАНИЕ 31;офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 2