Повар

Обязанности

• приготовление блюд строго по утвержденному меню и технологическим картам, соблюдение санитарных норм (СанПиН), правил товарного соседства и личной гигиены. Повар отвечает за качество сырья, порционирование блюд, уборку рабочего места и ведение журналов (бракеражного, температурного).

Требования

• профильного образования (среднего профессионального или курсов), строгое соблюдение санитарных норм (СанПиН), наличие действующей медицинской книжки и знание технологии приготовления детского питания. Повар обязан обеспечивать безопасность питания, знать правила хранения продуктов и соблюдать школьный режим.