Пекарь

Обязанности

• - приготовление теста.
• Пекарь готовит тесто, смешивая различные ингредиенты, такие как мука, дрожжи, соль, сахар, масло и вода.
• Он должен знать различные рецепты и методы приготовления теста, чтобы получить нужную консистенцию и вкус.
• Пекарь также должен уметь правильно замешивать тесто, контролировать температуру и время выпечки

Требования

• среднее специальное образование и стаж работы по специальности не менее 2 лет.

Квалификация

• производит сложные виды хлебобулочных изделий, включая слоёные, сдобные и национальные сорта хлеба.
• Владеет навыками работы с различными видами теста, может корректировать рецептуры и технологические режимы в зависимости от качества сырья и условий производства.