Получать продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у бригадира.
Производить своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
Обеспечивать качественное и своевременное приготовление блюд для пациентов больницы.
Требования
Образование по соответствующей специальности.
Знать требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Знание технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Квалификация
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих