-оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке детского сада; -составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; -подготавливает товарные отчеты по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий на кухне детского сада.
-разрабатывает рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий.
-осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
-осуществляет подготовку оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования
Ответственность и аккуратность
Квалификация
Среднее профессиональное образование, дополнительное профессиональное образование по программам профессиональной переподготовки.