Буфетчик

Обязанности

• 1.
• Доставляет готовую пищу к раздаче и осуществляет её раздачу.
• 2.
• Осуществляет транспортировку готовой пищи, продукции, тары, посуды.
• 3.
• Осуществляет выгрузку продукции из тары.
• 4.
• Включает и выключает электрические котлы, плиты, печи, шкафы, водонагреватели.
• 5.
• Собирает использованную посуду, приборы и доставляет тележки с посудой и приборами на мойку, выкладывает посуду и приборы из тележек.
• 6.
• Очищает посуду от остатков пищи, собирает пищевые отходы.
• 7.
• Выполняет подготовительные работы при мойке посуды.
• 8.
• Составляет и использует специальные моющие растворы.
• 9.
• Моет столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь, инструменты, тару вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• 10.
• Осуществляет обтирку и сушку посуды, приборов, подносов.
• 11.
• Выполняет работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструментов, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.
• 12.
• Производит чистку и дезинфицирование мойки, раковины и другого санитарно-технического оборудования.
• 13.
• Участвует в генеральной уборке кухонных (раздаточных) помещений.
• 14.
• Выполняет сбор и транспортировку мусора и отходов в установленное место.

Требования

• наличие медицинской книжки; наличие справки об отсутствии судимости

Квалификация

• буфетчик