Повар

Обязанности

• Готовить блюда в соответствии с утверждённым меню: каши (вязкие, протёртые, рассыпчатые), овощные и фруктовые салаты, супы, мясные и рыбные блюда, запеканки, молочные и яичные блюда, напитки, выпечку.
• Соблюдать технологию приготовления, включая правила обработки овощей для сохранения витаминов.
• Использовать только вымеренную тару и инвентарь, предназначенный для контакта с пищевыми продуктами.
• Исключать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов (принцип поточности технологических процессов.
• При порционировании и приготовлении холодных закусок использовать одноразовые перчатки.

Требования

• Специальное образование не обязательно.

Квалификация

• первый уровень