Обязанности

1.
Разработка новых рецептур, составление меню и технологических карт для приготовления блюд индийской кухни.
2.
Управление процессами и сотрудниками на кухне 3.Обеспечение приготовления блюд в соответствии с рецептами; 4.
Соблюдение технологии приготовления и санитарных норм; 5.Контроль качества; 6.Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); 7.Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте 8.
Контроль себестоимости и подачи блюд

Требования

Знание индийской национальной кухни, ответственность, аккуратность.
Кандидат должен соблюдать чистоту на рабочем месте, график работы, уметь работать в команде.
Опыт работы в организациях питания.
Трудолюбие и ответственность.