Повар

Обязанности

• Готовит блюда по утверждённым технологиям и санитарным нормам.
• Получает продукты по накладной и строго соблюдает раскладку (нормы закладки).
• Контролирует хранение и расход продуктов.
• Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона.
• Порционирует и раздаёт блюда.
• Поддерживает санитарное состояние рабочего места и соблюдает правила личной гигиены.

Требования

• Знание правил порционирования, оформления и подачи блюд, а также правил их раздачи и хранения.
• Чистоплотность

Квалификация

• не требующее квалификации