Управляющий отвечает за общее управление рестораном, включая разработку и реализацию стратегических планов развития,обеспечение эффективной работы ресторана.
Обеспечивает высокий уровень обслуживания клиентов, контролирует качество продукции и обслуживания.
Требования
Должен знать: -перспективы технического и экономического развития предприятия; -кадровые ресурсы предприятия; -налоговое законодательство;