Осуществляет подготовку к работе лоткомоечной машины; эксплуатирует ее и поддерживает санитарное состояние согласно инструкции по эксплуатации.
Осуществляет транспортировку лотков и вагонеток из цеха на мойку и обратно в цех.
Готовит моющий и/или дезинфицирующий растворы согласно технологической инструкции, строго соблюдает санитарные нормы при мойке тары.
Осуществляет мойку лотков и вагонеток.
Складирует лотки в отведенном месте.
.
Передает грузчику отборщику (укладчику) лотки по количеству; ведет учет лотков, сообщает об их количестве начальнику отдела логистики (заведующему экспедицией).