Обязанности

Диетсестра осуществляет контроль за работой пищеблока, за соблюдением санитарно-гигиенического режима; Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания; Составляет ежедневное меню-требование в соответствии с перспективным меню и картотекой блюд; Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой продукции; Контролирует правильность отпуска пищи с пищеблока, выставку контрольных блюд; Составляет заявку и на замену инвентаря и посуды для пищеблока; Существляет контроль за санитарным состоянием пищеблока, за выполнением работниками правил личной гигиены, соблюдением графика генеральной уборки.

Требования

Медицинское образование, сертификат/аккредитация "диетология", медицинская книжка, наличие профилактических прививок, справка об отсутствии судимости. Резюме направлять на эл. почту: hab-dom-rebenka@mail.ru