Технолог общественного питания

Обязанности

• Разработка технологических норм, инструкций, учет особенности приготовления и хранения блюд; разработка технологических карт; контроль за соблюдением норм выхода порций, правил эксплуатации технологического оборудования.

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование. Дополнительные профессиональные программы по основному производству и управлению организациями питания. Наличие медицинской книжки. Опыт работы технологом общественного питания не менее 3 лет.