Бариста

Обязанности

• До открытия включает и прогревает оборудование, настраивает помол, выполняет контрольную экстракцию эспрессо и фиксирует параметры.
• Готовит напитки по технологическим картам: доза кофе, выход, объём молока, сиропов и других ингредиентов.
• Обслуживает гостей, консультирует, принимает заказ, проводит расчёт на кассе.
• Выкладывает витрину, следит за сроками годности выпечки и десертов, маркирует вскрытые продукты.
• Фиксирует списания напитков и продуктов витрины с причиной.
• Поддерживает чистоту стойки и зала.
• По окончании смены чистит кофемашину кофемолку и оборудование по регламенту, закрывает кассу и передаёт смену.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность.
• Обучение!

Квалификация

• не требуется