шеф-повар

Обязанности

• 1.Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; 2.
• Осуществляет расстановку поваров и других работников, составляет графики выхода их на работу; 3.
• Проводит бракераж готовой пищи; 4.
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; 5.Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; 6.Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины; 7.
• Выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности.

Требования

• уточняются при обращении

Квалификация

• среднее профессиональное образование