Шеф-повар

Обязанности

• 1.Осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
• 2.
• Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей в соответствии с режимом детского сада.
• 3.Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения.
• 4.Соблюдение при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенических требований в технологических процессах приготовления блюд.
• 5.Контроль за качеством приготовления и безопасностью блюд, напитков и кулинарных изделий, хранением и расходом продуктов на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения.
• 6.
• Распределение производственных заданий между поварами пищеблока в зависимости от их специализации и определения степени ответственности.
• 7.
• Контроль соблюдения работниками кухни санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования

• Дисциплинированность, отвественность, аккуратность, умение работать в команде.

Квалификация

• повар