Мытьё кухонного инвентаря (ножи, половники, тёрки, кастрюли, разделочные доски, противни), оборудования, ванн, а также полов, стен, шкафов и стеллажей в зоне своей ответственности.
Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры, очистка мусоросборников с промывкой дезинфицирующим раствором, чистка и дезинфекция санитарно-технического оборудования (моек, раковин).
Требования
Строго соблюдать санитарно-эпидемиологический режим (СанПиН).
Носить спецодежду, хранить личные вещи вне производственных зон.
Соблюдать правила личной гигиены: мыть руки после посещения туалета, снимать рабочую одежду при выходе из пищеблока.