медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Контроль и организация питания несовершеннолетних в учреждении.
• Ежедневно составлять меню-раскладку с учётом картотеки блюд, номеров диет и норм расхода продуктов; Контроль качества и технологии.
• Проверять закладку продуктов, снимать бракераж (пробу) готовой пищи, следить за соблюдением технологий приготовления разных диет, контролировать отпуск блюд в группы; Санитарно-гигиенический контроль.
• Мониторить санитарное состояние раздаточных, инвентаря, посуды, следить за соблюдением правил личной гигиены персоналом; Работа с персоналом и документацией.
• Проводить учебные занятия для сотрудников пищеблока и среднего медперсонала по организации лечебного питания, вести медицинскую и учётно-отчётную документацию; Контроль за медосмотрами.
• Следить за своевременностью профосмотров работников пищеблока и буфетов, отстранять от работы лиц без медосмотра или с гнойничковыми/кишечными заболеваниями; Оказывать доврачебную помощь при неотложных состояниях; Осуществлять сбор и утилизацию медицинских отходов; Иные обязанности в соответствии с должностью.

Требования

• Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: Сестринское дело, Лечебное дело, Акушерское дело; Дополнительное профессиональное образование - программа профессиональной переподготовки по специальности Диетология; Наличие действующего свидетельства об аккредитации по специальности Диетология; Прохождение обязательных медицинских осмотров (предварительного при поступлении, периодических), внеочередных по направлению работодателя, а также обязательного психиатрического освидетельствования (не реже 1 раза в 5 лет); Наличие личной медицинской книжки с результатами обследований, прививок, сведений о перенесённых инфекционных заболеваниях и о прохождении гигиенической подготовки; Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью.

Квалификация

• Медицинская сестра диетическая