Обязанности

Приготовление блюд и работа с продуктами: -Приготовление: Варка, жарка, тушение, запекание первых и вторых блюд, гарниров, салатов, напитков и кулинарных изделий.
-Первичная обработка:Мойка, чистка, нарезка и подготовка сырья, полуфабрикатов и ингредиентов.
-Закладка продуктов: Соблюдение правильной последовательности закладки продуктов с учетом времени их приготовления.
-Контроль качества: Проверка свежести и доброкачественности продуктов.
Организация работы и учет: -Подготовка рабочего места.
-Учет и заявки.
Санитария и безопасность: -Личная гигиена и СанПиН: Строгое соблюдение правил личной гигиены, ношение чистой спецодежды и регулярное прохождение медицинских осмотров (наличие действующей медкнижки).
-Чистота на кухне: Поддержание порядка на рабочем месте, дезинфекция поверхностей и инвентаря.
- Безопасность: Соблюдение норм охраны труда, правил пожарной и электробезопасности при работе с кухонной техникой.