Обязанности

Приготовление пищи, обязан составлении меню и участвовать в составлении заявок на продукты питания; качественное приготовление блюда и производить их раздачу в установленное для приема пищи время; обеспечивать сохранность и постоянную чистоту посуды; соблюдать правила пользования оборудованием и содержать его в чистоте; содержать помещения и холодильники, а также свою спецодежду в чистоте; соблюдать правила санитарии.

Требования

Знания технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детского питания; знание назначения, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними умение прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке