Администратор

Обязанности

• Распределение зон и столов между официантами.
• Контроль соблюдения стандартов работы, внешнего вида и дисциплины.
• Разрешение конфликтов внутри команды.
• Фиксация опозданий, нарушений и отсутствий сотрудников.
• Перераспределение нагрузки при выбытии сотрудника.

Требования

• оны и иные нормативные правовые акты РФ, методические и нормативные документы, касающиеся работы предприятий общественного питания; структуру управления, права и обязанности работников предприятия общественного питания и режим их работы; правила и методы организации обслуживания посетителей; виды оказываемых услуг; основы маркетинга и организации рекламы; планировку и порядок оформления помещений и витрин; основы эстетики и социальной психологии; основы экономики, организации производства, труда и управления;

Квалификация

• 1