Повар

Обязанности

• Приготовление блюд для детей согласно меню и технологическим картам.
• Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и технологии приготовления.
• Закладка продуктов по нормам, контроль качества и сроков хранения.
• Содержание кухни и оборудования в чистоте.
• Участие в составлении меню (при необходимости).
• Соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.

Требования

• Обязательные требования (документы и образование): Наличие профильного образования (повар, технолог общественного питания) или профессиональная переподготовка.
• Наличие действующей медицинской книжки с допуском к работе.
• Отсутствие судимости (справка о несудимости).
• Знание и строгое соблюдение санитарных норм и правил СанПиН.
• Опыт работы в системе дошкольного образования, детском саду, школе или комбинате детского питания (приветствуется).
• Профессиональные навыки: Опыт приготовления блюд для детей раннего и дошкольного возраста (знание принципов щадящего питания: варка, тушение, запекание, приготовление на пару).
• Умение работать с технологическими картами и калькуляцией блюд.
• Знание правил обработки продуктов, кулинарной обработки и сроков хранения готовых блюд.
• Навык работы с кухонным оборудованием (электроплиты, овощерезки, протирочные машины).
• Соблюдение товарного соседства и правил хранения продуктов.
• Личностные качества: Аккуратность, чистоплотность и опрятность.
• Внимательность и ответственность (особенно в вопросах дозировки и санитарии).
• Стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности.
• Любовь к детям и понимание важности качественного питания для их здоровья.
• Умение работать в команде.

Квалификация

• С опытом