-управление производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой; -организация и обеспечение питания посетителей столовой; -управление материальными ресурсами и персоналом столовой; -взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами; -контроль и оценка эффективности деятельности столовой.
Требования
Требования к квалификации среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена.
Высшее образование - бакалавриат.
Дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями.
Требования к опыту практической работы: - не менее двух лет практического опыта не ниже 5-го квалификационного уровня для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование.
- не менее года практического опыта не ниже 5-го квалификационного уровня для специалистов, имеющих высшее образование.