Заведующий столовой

Обязанности

• Осуществлять руководство столовой, направлять деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей, разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий, Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда

Требования

• высшее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в системе общественного питания не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в системе общественного питания не менее 5 лет.

Квалификация

• заведующий столовой