Обязанности

управление рестораном в течение смены; контроль работы барменов-кассиров, официантов, кухни, уборщиц на соблюдение стандартов сервиса и гостеприимства; общение с гостями, контроль соблюдения корпоративных стандартов, ведение чек-листов смены; контроль качества продукции; составление графиков работы, заполнение табелей; управление запасами: контроль движения товаров, материалов и продукции в ресторане, составление ежедневных заказов и контроль поставок, участие в инвентаризациях; командная работа в сменах ресторана.