Повар

Обязанности

• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц, различных салатов из свежих, вареных овощей, с мясом, с рыбой; винегретов; рыбы под маринадом, сельди натуральной и с гарниром.
• Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной и мясной), блинов, оладий, блинчиков.
• Запекание овощных и крупяных изделий.
• Варка бульонов и супов.
• Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: пельменей, кулебяк, пирожков, ватрушек, лапши домашней и др.

Требования

• Аккуратность, ответственность

Квалификация

• удостоверение повара 5 разряда