Медицинская сестра диетическая пищеблока

Обязанности

• Проверяет качество сырья при приёмке на склад и пищеблок, сверяет сопроводительные документы.
• Следит за соблюдением правил товарного соседства, температурного режима и сроков годности.
• Под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством ежедневно готовит меню-раскладку (меню-требование).
• В ней фиксируют наименования блюд, их количество, номера диет, а также расчёт продуктов.
• Оказывает необходимую помощь при неотложных состояниях.
• Помогает разрабатывать новые диетические блюда и рационы, организует внутренние обучающие мероприятия для персонала.

Требования

• Знание законодательства в сфере охраны здоровья, нормативных правовых актов и иных документов, определяющих деятельность медицинских организаций и медицинских работников.

Квалификация

• Медицинская сестра диетическая пищеблока