Обязанности

- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха.
- Обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества.
- Проводит работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства.
- Организует текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха.
- Обеспечивает технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, выполнение графиков их ремонта.
- Координирует работу мастеров и цеховых служб.
и мн.др.

Требования

Опыт работы технологом или мастером молочного производства .
Профильное образование по специализации Технология переработки молочных продуктов .
Умение делать необходимые лабораторные анализы входящего сырья и готовой продукции.
Знание технологии производства молочных продуктов, рецептур, требований к сырью и ингредиентам для производства молочных продуктов.
Знание ГОСТов и нормативно-правовых актов, связанных с пищевой промышленностью.
Желательно знание 1С .
Желание развиваться как профессионал .