2.Осуществлять производственный процесс по обработке овощей (сортировка, калибровка, первичная очистка, доочистка, нарезка) 3.Содержать оборудование в состоянии, отвечающем санитарным требованиям.
4.Осуществлять порционирование сливочного масла, соблюдать санитарные требования при хранении сливочного масла.
Содержать цеха для мытья кухонной и столовой посуды, комнату для просушивания и хранения кухонной и столовой посуды.