Готовит блюда для детей различных возрастов в соответствии с утвержденным меню.
Соблюдает правила маркировки готовых блюд, соблюдает реализацию, в соответствии со сроками, предусмотренными требованиями СанПиН.
Владеет профессиональными навыками выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Добросовестно выполняет требования к условиям и технологии изготовления продукции (СанПиН 2.4.5.2409-08, раздел VIII, СанПиН 2.4.4.2599-10, раздел X).
Добросовестно выполняет все требования к организации процесса питания: Маркирует технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов.
При работе технологического оборудования исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
Осуществляет контроль за температурным режимом хранения продовольственного сырья и продукции.
Соблюдает правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.
Несет ответственность за использование и хранение кухонного инвентаря.
Требования
На должность повара принимаются лица, достигшие возраста 18 лет, имеющее: среднее профессиональное образование, начальное профессиональное образование, соответствующую квалификацию или прошли соответствующие курсы профессиональной переподготовки по профессии ( Повар, Кондитер, Повар-кондитер, Пекарь и т.д.).
Требования к опыту практической работы: не менее одного года работы в организациях питания.
Особые условия допуска к работе: - наличие медицинской книжки; - прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.